2月初旬の立春から数えて88日目の八十八夜5月初旬の頃に摘んだ新茶の1番茶です。八十八夜に摘んだお茶を飲むと無病息災、長寿をもたらすと昔から言われますが、カテキン、タンニンの含有率が高く、甘みと渋みのバランスが取れたお茶です。